Am
19. Juni bieten wir Ihnen ein kulinarisches Ereignis
der
besonderen Art.
Wir
kochen ein Fischmenü zum „Sommeranfang ?!“
Wer
möchte kann in der Küche tatkräftig mitarbeiten und dabei,
so
einiges über die Künste und Kniffe der Fischküche erfahren.
Ich
konnte zu diesem Anlass den legendären
Fisch
„Papst“ Hans Rudolf Treichler ins Boot holen.
Entscheiden
Sie: Sie kommen zum Kochen und genießen
am
Abend in der Gaststube das von Ihnen mitgekochte Menü.
Oder
Sie kommen am Abend
und
genießen die leckeren Gerichte aus Fluss und Meer.
Das
Kochen beginnt um 14.00 Uhr
Das
Fischmenü wird um 19.00 Uhr serviert
Wenn ich Ihr Interesse geweckt habe,
freue
ich mich, auf Ihre Reservierung
Gaumenfreude.......Sinnesfreude!
Liebe
Freunde und Gäste!
Am
Freitag, den 9. April, um 19:00 Uhr wird Herr Berthold Clauß, Besitzer des
Weinguts Clauß aus Nack bei Jestetten, persönlich bei uns in der Sonne
seine Weine präsentieren.
Herr
Claus wird uns wieder zeigen, dass die jetzt abgefüllten Weißweine des
Jahrgangs 2008, sowie ältere rote Jahrgänge, insbesondere Barriques,
gelungene und großartige Weine geworden sind.
Es
wird Ihnen gefallen, die von uns ausgesuchten Rebensäfte, in Kombination
mit meinen Gerichten zu verkosten.
Wir
danken für Ihre Reservierung.
Cathrin
Secco
…ein
Gruß aus der Küche
*
Nacker
Blanc de Noir trocken 2008
Terrine
von der Avocado mit Parmaschinken eingepackt
auf
grünen Spargeln an Walnußoel-Vinaigrette begleitet von Frühlingsblättern
*
Nacker
Weißburgunder trocken 2009
Carnaroli-Risotto
mit frischen Morcheln und Bärlauch
*
Grauburgunder
Belemit trocken 2008
Confierter
Wolfsbarsch auf Tomaten Taglerini und geschmorten Fenchel
*
Nacker
Spätburgunder trocken, im Barrique gereift 2008
In
Rotwein gegarter Kalbstafelspitz mit Balsamico-Schalotten frischer
Blattspinat
und
getrüffeltes Kartoffelpürre
*
Nacker
Sauvignon Blanc trocken 2009
Schokoladen-Ravioli
auf Ananasröster
mit
Blutorangensorbet
€
66,00 ( Das Menü mit den Weinen )