Gaumenfreude........Sinnesfreude!

Am Samstag, den 21.März, ab 19:00 Uhr wird Herr Berthold Clauß, Besitzer des Weinguts Clauß aus Nack bei Jestetten, 
persönlich in der Sonne seine Weine präsentieren. Er wird zeigen, dass auch bei uns gute Weine zu erzeugen sind!

Wir freuen uns, Ihnen ein auf die Weine abgestimmtes Vier-Gang-Menü zu servieren, um diesen Abend für Sie zu einem unvergesslichen 
Gaumengenuss werden zu lassen…  

Cathrin Secco 2008

…ein Gruß aus der Küche

*  

Müller-Thrugau trocken 2008

Grüne Spargel an Honig-Gemüse-Vinaigrette

mit Kalbskopf und Bukett von Frühlingsblättern

*

Belmnit Blanc de Noir 2007

PetitBouillabaisse

Fischsuppe mit Meersfischen,Krustentieren und Gemüsestreifen

serviert mit Rouillesoße

*

Grauburgunder trocken 2008

Ravioli mit Wildschwein gefüllt an Balsamicojus auf Wirsingstreifen

*

Urbanus Pinot Noir trocken 2006 in Barrique ausgebaut

Belemit Frühburgunder trocken, im Barrique gereift

In Rotwein geschmortes Ochsenbugfilet mit sautierten Totentrompeten

mit Kartoffel Salbai Gnocchi und kleinem Gemüse

*

Sauvignon-Blanc trocken 2008 als Fassprobe

Ziegenfrischkäse

mit pikant eingelegten Zwergorangen

Menü, Wein und Wasser pro Person  € 71,00

Gasthof zur Sonne, den 21. März  2009